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超長的貨架期

出處:chikungunyavirusnet.com  分類:其他行業(yè)  發(fā)布:2016/2/5 16:28:42  閱讀:


空氣置換精度:


是指將包裝盒內(nèi)的氣體更換為我們保鮮所需要的氣體。一般用殘氧量來表示,置換率越高,將產(chǎn)品盡可能的保存于理想狀態(tài)下,貨架期越長。反之置換率越低,包裝盒內(nèi)殘留的自然空氣越多,菌類繁殖更快,當包裝盒內(nèi)的置換精度《97,氣調(diào)包裝等于無效。

 

包裝盒內(nèi)置換后全部充入N2,測試O2的含量。稱之為置換精度。
空氣中大約O2: N2=1:4
若置換精度〈97%計算


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